一旦帰ろうっと

慌ただしい年末年始が無事に過ぎました

飲食店をやっている身としては年末年始はやはり気が引けませんね

「シフトは大丈夫か」
「売上の最大化は実現できているか」

この2点が大きく気になります

と言いつつ、体調を崩してずっとダウンしていたのですが笑

今年も全店舗的には順調に迎えてくれて何よりです
最高月商を更新した店舗もありホッとしています


システム販売をしだしてから私自身東京に来てはや2年

一旦田舎の愛媛に戻ることを決意しました

飲食店経営はスタッフのおかげで無事に回せているのですがもう一段階ギアを上げるためには近くにいた方が良いと感じたためです

値上げをするタイミングがズレたのと、出店も視野に入れていること
システムに関してはおかげさまで少しずつ任せられる体制が出来つつあるので一旦戻ろうと

こう言ったら東京の人には怒られますが、食べ物が合わないというのも大きいですね笑
それこそ田舎だとスーパーで買うレベルの刺身を欲し過ぎて

職権濫用であるのですが、自社の急速冷凍を使って輸送を何度か試しましたがどうもダメで笑

やはり食べ物は重要ですし、飲食店経営者としては無駄に高すぎるのも嫌だし

一旦我儘にさせてもらおうっと考えています笑

もちろんサポートはバッチリさせてもらうのでご安心ください
あくまで生活の拠点を変更するだけで内容自体には変化はないです

今年も飛躍の手助けができるようにサポートをできればと思います
よろしくお願いします

2025/01/07